Laatst bekeken

  • Geen
 

Lijst met recepten

 

Mijn recepten

    Geen recepten
 

Vis & groenten

Een maaltijd met vis en groente is lekker en gezond. Maar sommige combinaties van vis en groente kon je voorheen beter vermijden. Omdat juist door de combinatie met vis nitrosamines zouden kunnen ontstaan, werd afgeraden om vis en schelpdieren tegelijk met nitraatrijke groente te eten.

Inmiddels weten we dat deze combinatie prima gegeten kan worden, omdat de hoeveelheid gevormde nitrosamines veel te klein is voor gezondheidsrisico’s. Hierdoor vervalt ook dit advies van het Voedingscentrum

Vis kun je dus met ALLE SOORTEN GROENTE ETEN!


Seizoensgroenten combineren met vis

Elk jaargetijde kent zijn eigen klimaat en daarbij behorende groenten. Seizoensgroenten zijn lekker, gezond en zorgen voor variatie. Vis is gedurende het hele jaar uitstekend te combineren met seizoensgroenten. Ben je benieuwd welke groente je het beste op dit moment kunt eten? Raadpleeg hier de natuurlijke kalender.


Voedingsstoffen

Vis, schaal - en schelpdieren leveren verschillende waardevolle voedingsstoffen. Ze zorgen bijvoorbeeld voor eiwitten van hoge kwaliteit, goede vetten, vitamines en mineralen.