Kookboeken

Een uitgave van het Nederlands Visbureau
Pagina's: 191
Prijs: € 21,95
Meer weten over vis? Dan is dit kookboek wat voor jou. Een boek met actuele achtergrondinformatie over vis, de vele vissoorten, vangst en kweek. Daarnaast is er aandacht voor de toekomst van de visserij, het duurzaamheidsaspect en de goede invloed van vis op de gezondheid. Voor wie in de keuken aan de slag wil, levert dit boek met 70 recepten een schat aan informatie over kopen, bewaren en bereiden van vis. Je kunt dit boek via deze website bestellen.

Geschreven door Bart van & Olphen (2009)
Pagina's: 192
Prijs: € 24, 95
ISBN 9059563247
Van de wilde zalm in de Yokon-rivier in Alaska tot de kreeft die gevangen wordt met aaspotten voor de kust van Perth in Australie. Dit boek vertelt de verhalen van duurzame visserijen: over de prachtige vis die er gevangen wordt, de vissers die er werken en hun oceaanvriendelijke vismethoden.

Geschreven door Tom Aitkens (2009)
Pagina's: 352
Prijs: € 34,95
ISBN 9066115505
In dit nieuwe kookboek staan 200 inspirerende recepten van een van de beste Britse chef-koks. Tom Aitkens’ kijk op vis is seizoensgebonden, duurzaam en eenvoudig. De natuurlijke smaak van vis, daar gaat het om.

Geschreven door S. Girard-Lagorce (2008)
Pagina's: 288
Prijs: € 59,95
ISBN 906611956X
'Zeven Zeeën' nodigt je uit voor een ontdekkingstocht langs de grote visgebieden: de Noordzee, het Kanaal, de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee, de Amerikaanse oost- en westkust, de Zuid- en Oost-Chinese Zee en de Indische en Stille Oceaan. Bij elke visgrond vind je de favoriete vissen en de recepten die daarbij horen. 'Zeven zeeen' is het meest volledige overzicht van de zee, de vissers en het leven in en rondom onze zeeen en oceanen in een bijzonder vormgegeven boek met 126 kunstzinnig gefotografeerde recepten.

Geschreven door Uitgever Stichting De Lantaarn (2007)
Pagina's: 440
Prijs: € 12,99
ISBN 9054263725
Neem een duik in de wereld van de vis en zeevruchten. Steeds vaker wordt er voor de hoofdmaaltijd vis op tafel gezet. Dit boek helpt je aan de hand van duidelijke foto's en stap-voor-stap aanwijzingen. De recepten variëren van moeilijkheidsgraad, van een basisgerecht als gerookte zalm met salade tot ingewikkelde sushirecepten. Maar ook een klassieker als paella ontbreekt niet.

Geschreven door Susanna Tee & Ellen Hosmar (2007)
Pagina's: 256
Prijs: € 7,99
ISBN 9054263725
Dit prachtige boek helpt je het beste te halen uit al die heerlijkheden die onze rivieren en zeeën te bieden hebben. Het bevat 140 recepten uit de hele wereld en biedt daarnaast tips om de meest verse vis en zeevruchten te kiezen, mooi gefotografeerde stap-voor-stapinstructies met de belangrijkste (voor)bereidingstechnieken, en een geïllustreerd overzicht van de verschillende vissoorten.