Broodje zalm

Omega3 Broodje zalm

 

Kan ook met:

  • Tonijn (in blik)

    Tonijn (in blik)

Waardering

4/5
Type gerecht:
Lunchgerecht
Bereidingstijd:
< 20 min.
Verkrijgbaarheid:
Aantal personen:
4 personen
Energie:
270 kCal | 1125 kJ
 

Bereiding

Giet de zalm af en verwijder velletjes en graatjes. Snijd de tomaten in ragfijne reepjes en de olijven in plakjes. Schep driekwart van de tomaatjes, olijven en peterselie door de yoghurt en voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de bollen open, leg de onderkanten op twee borden en bestrijk ze royaal met het yoghurtmengsel. Verdeel de zalm erover en schep er nog een flinke lepel yoghurt op. Strooi hierover de rest van de tomaatjes, olijven en peterselie. Zet de bovenkant van de broodjes er weer op.

Wijntip: een droge Riesling d'Alsace heeft fijne, fruitige zuren die mooi overgaan in het zilte van dit broodje zalm.

Ingrediënten

  • 1 blikje zalm (200 gram)
  • 5 gedroogde tomaatjes op olie
  • 6 groene knoflookolijven
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 150 gram Griekse yoghurt of 1 bekertje zure room
  • zout en peper
  • 4 donkere meergranenbollen (bijvoorbeeld boulognebollen)
 

Ook lekker

Spaghetti met clams

Spaghetti met clams

Hoofdgerecht

2/5
 
 

Mijn recepten

    Geen recepten
 

Recept


Verkrijgbaarheid

Maanden jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec
Verkrijgbaarheid

Legenda

seizoen gesloten
kuit periode
mager
goed