Informatie zoekformulier
Zoeken
 

Laatst bekeken

  • Chinese fondue

    • Chinese fondue

      Hoofdgerecht

    • Bereidingstijd

      < 20 min.

    • Waardering

      4.5/5

    • Energie

      0 kCal | 0 kJ

 

Recepten met

 

Mijn recepten

    Geen recepten
 

Heilbot

Heilbot

Hippoglossus hippoglossus

Er zijn meerdere soorten heilbot te verkrijgen. Groenlandse heilbot (Reinhardtius hippoglossoides) is een vrij flauwe vis. De Pacifische heilbot (Hippoglossus stenolepsis) is een beter alternatief voor de heilbot uit de Atlantische Oceaan. De vis wordt, omdat hij zo groot van formaat is, meestal in moten of filets verkocht.

 

Verkrijgbaarheid

Maanden jan feb mrt apr mei jun jul aug sep okt nov dec
Verkrijgbaarheid Goed Goed Goed Goed Goed Goed Goed Goed Goed Goed Goed Goed

Legenda

seizoen gesloten
kuit periode
mager
goed

Vangstgebied

  • 31 - Midden-westelijk deel Atlantische Oceaan
  • 34 - Midden-oostelijk deel Atlantische Oceaan
 
Informatie zoekformulier Zoeken

Heilbot

Heilbot is een langgerekte, dikvlezige platvis; hij heeft een puntige kop en een lange staart. De kleur van de rug van de heilbot is groen-bruin tot zwart en zijn onderkant is wit. De heilbot wordt maximaal 3 meter lang.

Koken met Heilbot

Heibot is een zeer smaakvolle vis met stevig vlees. Heilbot kan goed worden gestoofd, gegrild, gebakken en gerookt.

Voedingswaarden

Per 100 gram onbereid product:

  • 462 kJ
  • 110 kCal,
  • 3 g vet,
  • 20 g eiwit